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近紅外肉質(zhì)分析儀

mylab NIR

近紅外肉質(zhì)分析儀

分析儀是數(shù)十年研究和工業(yè)合作的成果，專(zhuān)為肉類(lèi)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)。直接快速測(cè)定結(jié)果。

在肉類(lèi)品質(zhì)研究領(lǐng)域，檢測(cè)效率和數(shù)據(jù)完整性直接影響科研成果質(zhì)量。MYLAB近紅外肉質(zhì)分析通過(guò)近紅外光譜技術(shù)，為科研用戶(hù)提供更高效、更全面的肉類(lèi)成分快速分析方案。

MYLAB在光譜硬件方面采用InGaAs寬光譜探測(cè)器，具備更寬波段覆蓋能力。寬光譜采集可捕捉更多與脂肪、水分、蛋白等相關(guān)的吸收信息，為模型提供更豐富的數(shù)據(jù)維度。相比傳統(tǒng)設(shè)備，MYLAB在復(fù)雜樣品分析中具備更強(qiáng)的信號(hào)識(shí)別能力和更高的數(shù)據(jù)利用效率。

設(shè)備采用ANN人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法構(gòu)建模型。ANN算法在處理復(fù)雜非線(xiàn)性關(guān)系方面具備明顯優(yōu)勢(shì)，可有效提升模型擬合能力。面對(duì)肉樣來(lái)源差異、樣品結(jié)構(gòu)變化及外部環(huán)境干擾，ANN算法可顯著提高模型穩(wěn)定性，降低異常樣本對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響。

為進(jìn)一步提升檢測(cè)一致性，MYLAB配置55mm大直徑測(cè)量區(qū)域。大面積檢測(cè)窗口能夠覆蓋更多肉樣區(qū)域，減少局部組織差異造成的檢測(cè)偏差，提高重復(fù)檢測(cè)結(jié)果的一致性，尤其適合科研實(shí)驗(yàn)中的高重復(fù)性要求。

MYLAB技術(shù)研發(fā)依托德國(guó)FZMB平臺(tái)，具備扎實(shí)的研發(fā)背景和豐富的肉類(lèi)模型開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)備支持模型持續(xù)升級(jí)，可根據(jù)科研需求不斷優(yōu)化指標(biāo)模型，滿(mǎn)足長(zhǎng)期研究應(yīng)用需求。

在指標(biāo)分析方面，MYLAB最多支持21項(xiàng)肉質(zhì)參數(shù)同步檢測(cè)，包括脂肪、水分、蛋白、膠原蛋白、灰分、鹽分、熱量、脂肪酸、水分活度、pH值、干物質(zhì)、有機(jī)干物質(zhì)、非結(jié)締組織蛋白、水分蛋白比、脂肪蛋白比、添加水、等。

通過(guò)一次快速檢測(cè)，即可獲取完整肉品質(zhì)信息，幫助科研人員深入開(kāi)展肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、加工性能分析、品種對(duì)比研究及品質(zhì)改良實(shí)驗(yàn)。

近紅外肉質(zhì)分析應(yīng)用：