農(nóng)殘檢測的前處理方法，核心目標(biāo)是從復(fù)雜的食品基質(zhì)中高效提取出目標(biāo)農(nóng)藥，同時(shí)去除會(huì)干擾檢測的雜質(zhì)（如色素、脂肪、糖類等）。目前，QuEChERS方法因其快速、簡便、經(jīng)濟(jì)高效的特點(diǎn)，已成為應(yīng)用廣泛的主流技術(shù)，并被多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)采納。2026年3月1日起正式實(shí)施的農(nóng)藥殘留檢測新國標(biāo)（GB 23200.113-2026、GB 23200.121-2026）也對(duì)QuEChERS方法進(jìn)行了優(yōu)化，進(jìn)一步統(tǒng)一了操作流程，提高了檢測通量和效率。

其標(biāo)準(zhǔn)操作流程主要包括四個(gè)步驟：

1. 樣品制備

將待測樣品（如蔬菜、水果）粉碎、勻漿，制成均勻的樣品。

2. 提取

稱取一定量（如10 g）的勻漿樣品置于離心管中。

加入乙腈作為提取溶劑。乙腈對(duì)多數(shù)農(nóng)藥溶解度好，且能有效沉淀蛋白質(zhì)和減少油脂共提取。

加入萃取鹽包（通常含無水硫酸鎂和氯化鈉等），劇烈振蕩后離心。

作用：無水硫酸鎂通過放熱效應(yīng)促進(jìn)提取，并通過鹽析作用使乙腈相與水相快速分離，農(nóng)藥被富集在上層乙腈層中。

3. 凈化

吸取上層乙腈提取液，加入凈化管中。凈化管預(yù)裝了多種吸附劑和無水硫酸鎂。

渦旋混合后離心，吸附劑會(huì)選擇性吸附雜質(zhì)，而目標(biāo)農(nóng)藥留在溶液中。

4. 上機(jī)檢測

凈化后的最終提取液可直接用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行檢測。

因此在農(nóng)殘檢測的QuEChERS方法中，旋渦混勻儀和離心機(jī)是兩個(gè)最基礎(chǔ)的物理處理設(shè)備。它們貫穿于提取和凈化兩大核心步驟，直接決定了目標(biāo)農(nóng)藥是否能被有效提取，以及雜質(zhì)是否能被有效分離。

一、旋渦混勻儀的應(yīng)用：實(shí)現(xiàn)“充分接觸"

旋渦混勻儀通過高速偏心旋轉(zhuǎn)使液體產(chǎn)生渦流，其核心作用是確保樣品、溶劑與固體吸附劑之間發(fā)生充分且劇烈的混合，以實(shí)現(xiàn)高效的提取或凈化。

1. 在提取階段的應(yīng)用

這一階段的目標(biāo)是讓農(nóng)藥從樣品基質(zhì)中充分轉(zhuǎn)移到有機(jī)溶劑（乙腈）中。

樣品與溶劑初混：向裝有樣品的離心管中加入乙腈后，首先通過渦旋混勻，使溶劑迅速浸潤樣品顆粒，尤其是干樣（如大米、茶葉粉末）。例如，在大米的檢測方案中，加水浸潤后加入乙腈，需渦旋10分鐘以確保充分接觸。

鹽包加入后的關(guān)鍵混合：加入萃取鹽包（含無水硫酸鎂、氯化鈉等）時(shí)，鹽遇水會(huì)放熱并結(jié)塊。此時(shí)必須立即渦旋，以防止鹽結(jié)塊導(dǎo)致提取不充分。這個(gè)步驟通常需要?jiǎng)×艺袷?/span>1-5分鐘。

2. 在凈化階段的應(yīng)用

這一階段的目標(biāo)是利用吸附劑（PSA、C18等）去除雜質(zhì)，同時(shí)讓農(nóng)藥留在溶液中。

分散固相萃?。?/span>d-SPE）混合：將提取后的上清液轉(zhuǎn)移到裝有凈化劑的凈化管中，需要通過渦旋混勻使凈化劑粉末均勻分散在有機(jī)相中，充分吸附脂肪酸、色素等雜質(zhì)。操作時(shí)長通常為1-5分鐘。

3. 設(shè)備選擇建議

析?？萍级嗄K混勻儀votex x2pro點(diǎn)動(dòng)模式、連續(xù)模式可隨心切換，點(diǎn)動(dòng)模式適合單個(gè)樣品快速混勻，連續(xù)模式搭配模塊可同時(shí)處理多個(gè)樣品。5秒起漩，快速混勻，轉(zhuǎn)速可達(dá)4000rpm，精準(zhǔn)控速±1rpm。同時(shí)具有三重降噪處理，靜轉(zhuǎn)運(yùn)作，給您一個(gè)安靜的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。

二、離心機(jī)的應(yīng)用：實(shí)現(xiàn)“快速分離"

離心機(jī)利用離心力，使密度不同的物質(zhì)（固體沉淀與液體上清）迅速分層，其核心作用是獲得澄清的待測液，為后續(xù)凈化或儀器分析提供干凈樣品。

1. 在提取階段的應(yīng)用

水相與有機(jī)相分離：加入鹽包并渦旋后，體系分為上層乙腈相（含農(nóng)藥）和下層水相（含糖、鹽等）。通過高速離心，可以確保兩相清晰分離，便于準(zhǔn)確移取上層乙腈。

參數(shù)參考：大部分國標(biāo)和應(yīng)用中，提取階段的離心條件為 4000 r/min 至 4500 r/min，離心 5分鐘。

2. 在凈化階段的應(yīng)用

吸附劑沉淀：在凈化管中渦旋混合后，細(xì)小分散的凈化劑粉末（PSA等）懸浮在溶液中。離心可以將其緊密壓實(shí)在管底，從而獲得清澈的上清液用于濃縮或直接過膜進(jìn)樣。

參數(shù)參考：凈化階段的離心條件與提取階段類似，通常為 4000-4500 r/min，離心5分鐘。

3. 設(shè)備選擇建議

析?？萍?/span>XU-5K-R冷凍離心機(jī)，是一種值得關(guān)注的高階配置，轉(zhuǎn)速可達(dá)6000r/min。在提取過程中，加入無水硫酸鎂會(huì)產(chǎn)生劇烈的放熱反應(yīng)，可能導(dǎo)致部分熱敏性農(nóng)藥降解。冷凍離心機(jī)（如可制冷至4℃）能有效控制樣品溫度，保護(hù)目標(biāo)物穩(wěn)定性，這對(duì)于檢測枸杞、茶葉等復(fù)雜基質(zhì)中的痕量禁用農(nóng)藥尤為重要。

同時(shí)析?？萍?/span>XU-5K-R冷凍離心機(jī)可適配 50 mL 和 15 mL 離心管的水平轉(zhuǎn)子或角轉(zhuǎn)子，以滿足提取和凈化不同階段的需求。