酶活力： ≥10 units/mg solid (干粉)

蛋白含量： 由Lowry法測定，蛋白質占固體含量≥90% (示例，可根據(jù)實際數(shù)據(jù)修改)

外觀： 白色至類白色凍干粉末或微球

最適pH： 7.0 - 8.0 (磷酸鹽緩沖液)

最適溫度： 30 - 40°C

pH穩(wěn)定性： pH 6.0 - 8.5 (25°C, 24小時)

熱穩(wěn)定性： ≤40°C穩(wěn)定 (pH 7.5, 30分鐘)

分子量： 約 670 - 700 kDa (由8個約80 kDa的亞基組成)

底物特異性：乙醇氧化酶，≥10U/mg 對甲醇和乙醇具有最高活性，也能作用于其他短鏈伯醇，但活性較低。幾乎不作用于仲醇和叔醇。

抑制劑： 重金屬離子（如Ag?, Cu2?, Hg2?）、硫醇試劑以及對羥基汞苯甲酸等可抑制酶活性。

穩(wěn)定劑： 牛血清白蛋白（BSA）或載體蛋白可用于穩(wěn)定稀釋后的酶液。