2026年6月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，正式約談沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司（山姆會(huì)員店總部）負(fù)責(zé)人。央視網(wǎng)、中新網(wǎng)、財(cái)新等媒體同步報(bào)道這一重磅消息，直指山姆會(huì)員店近半年食安投訴高發(fā)、監(jiān)管整改滯后的深層矛盾。

事件復(fù)盤：半年內(nèi)多品類"踩雷"

梳理公開(kāi)報(bào)道，山姆會(huì)員店近半年已發(fā)生至少9起食安事件：

2025年12月：深圳消費(fèi)者通過(guò)極速達(dá)購(gòu)買麻薯，發(fā)現(xiàn)活老鼠

2026年1月：上海茗茶風(fēng)味曲奇禮盒配料表漏標(biāo)（南瓜子仁）、錯(cuò)標(biāo)（扁桃仁為杏仁），寶山區(qū)市監(jiān)局

2026年3月：Botherless有機(jī)凍干草莓重金屬鎘超標(biāo)14.5倍，檢出克百、敵畏等20余種農(nóng)殘

2026年4月：深圳消費(fèi)者食用烏冬面發(fā)現(xiàn)活蛆，孩童嘔吐

2026年5月：江西南昌鮮肉包子吃出玻璃異物

2026年6月：武漢泰國(guó)椰皇變質(zhì)致兒童腹瀉；全國(guó)多地南瓜小面包、亞麻籽吐司等保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉

黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，截至2026年4月，山姆相關(guān)投訴累計(jì)超1.5萬(wàn)條；消費(fèi)保平臺(tái)2025年線下商超投訴中，山姆以441件位列第三。

約談核心：全渠道全鏈路整改要求

市監(jiān)總局在約談中明確要求山姆：覆蓋線上電商、線下門店、極速達(dá)/全城配等全渠道，從供應(yīng)商資質(zhì)審核、入庫(kù)抽檢、門店存儲(chǔ)到終端銷售的全鏈路，建立閉環(huán)追溯體系。

依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，山姆需在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改，并定期向監(jiān)管部門報(bào)送進(jìn)展。山姆回應(yīng)稱，將由管理層牽頭成立專項(xiàng)整改工作組，啟動(dòng)全渠道、全鏈路專項(xiàng)自查整改。

快檢缺口：會(huì)員店食安防線的"木桶效應(yīng)"

值得注意的是，山姆在中國(guó)擁有63家門店（截至2026年4月），2025年新增10家，2026年計(jì)劃再開(kāi)13家。門店高速擴(kuò)張與供應(yīng)商管理能力之間的"快檢缺口"，是此次被約談的深層原因之一。

當(dāng)前會(huì)員店普遍存在的快檢短板：

入庫(kù)抽檢覆蓋率低：批次抽檢比例不足，未能做到"批批檢"

快檢項(xiàng)目單一：多數(shù)門店僅能開(kāi)展農(nóng)藥殘留快檢，缺乏獸藥殘留、微生物、添加劑等多參數(shù)檢測(cè)能力

數(shù)據(jù)孤島：供應(yīng)商資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告、門店抽檢數(shù)據(jù)未打通，難以形成全鏈路追溯

整改路徑：全鏈路快檢體系怎么建？

針對(duì)約談要求，零售連鎖企業(yè)可從以下三個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)構(gòu)建全鏈路快檢體系：

節(jié)點(diǎn)1：供應(yīng)商入場(chǎng)快檢

在商品入庫(kù)前，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品類（生鮮、烘焙、即食食品）實(shí)施批批快檢，重點(diǎn)覆蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物指標(biāo)。

節(jié)點(diǎn)2：門店日常巡檢

門店每日對(duì)在售食品開(kāi)展抽檢，重點(diǎn)關(guān)注臨期商品、季節(jié)性高風(fēng)險(xiǎn)品類，實(shí)現(xiàn)"早發(fā)現(xiàn)、早處置"。

節(jié)點(diǎn)3：?jiǎn)栴}商品快速溯源

當(dāng)快檢陽(yáng)性結(jié)果出現(xiàn)時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)關(guān)聯(lián)供應(yīng)商資質(zhì)、批次信息、入庫(kù)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)"一鍵溯源、一鍵下架"。

零售連鎖全鏈路快檢體系的建立，既是應(yīng)對(duì)監(jiān)管約談的整改要求，更是會(huì)員店重塑消費(fèi)者信任的長(zhǎng)遠(yuǎn)之策。冠宇儀器推出的GY-FS-0708T多參數(shù)食品安全快速檢測(cè)儀，可一機(jī)覆蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、添加劑、微生物等多項(xiàng)指標(biāo)，助力零售門店打通全鏈路快檢"最后一公里"。