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從“能檢測(cè)”到“檢測(cè)得更準(zhǔn)”：食品中脂肪酸分析的三大解決方案——安捷倫全場(chǎng)景解決路徑解析
隨著食品行業(yè)對(duì)脂肪酸檢測(cè)要求的不斷提升，從基礎(chǔ)營養(yǎng)標(biāo)簽到反式脂肪酸監(jiān)管，再到科研級(jí)精細(xì)分析，實(shí)驗(yàn)室正面臨一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題：不同檢測(cè)目的，真的適合用同一套方法嗎？
安捷倫基于實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景，推出三種脂肪酸檢測(cè)解決方案，分別聚焦標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)、檢測(cè)效率和高分辨分析，幫助實(shí)驗(yàn)室在不同需求下做出更優(yōu)選擇。
方案一
100% 遵從國標(biāo)——合規(guī)檢測(cè)首選
對(duì)于第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品檢測(cè)中心或企業(yè)質(zhì)控實(shí)驗(yàn)室而言，最基礎(chǔ)也是最關(guān)鍵的要求是：檢測(cè)結(jié)果必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
該方案采用與國標(biāo) GB 5009.168一致的分析體系，基于高極性色譜柱（CP-sil 88），能夠?qū)崿F(xiàn)脂肪酸甲酯的穩(wěn)定分析。
圖 1. 37 種脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)溶液參考色譜圖
色譜柱選擇：CP-Sil 88 For FAME,100m, 0.25mm, 0.20um(P/N:CP7489)
方案二
快速分析方案——效率優(yōu)先之選
在實(shí)際檢測(cè)中，尤其是食品企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)常面臨這樣的挑戰(zhàn)：樣品多、批量大、檢測(cè)周期緊。
針對(duì)這一需求，安捷倫提供基于 DB-FastFAME 色譜柱的快速分析方案，可實(shí)現(xiàn)約 37 種常見脂肪酸的快速檢測(cè)。采用短柱，24 分鐘內(nèi)完成 37 種脂肪酸的分離。
圖 2. 37 種脂肪酸甲酯快速方案
色譜柱選擇：DB-FastFAME 30mm, 0.25mm, 0.25um(P/N: G3903-63011)
方案三
高端升級(jí)方案——一針精準(zhǔn)分析順反異構(gòu)體
安捷倫升級(jí)方案基于 DB-FastFAME 色譜柱，通過優(yōu)化溫度程序，實(shí)現(xiàn)順式與反式脂肪酸的一針測(cè)定。通過更選用 90 m 柱長，大大提升分離能力，明顯改善反式異構(gòu)體分離，且解決 C20:0 與 C20:1 共流出問題。
圖 3. 一針分析順式反式分離
色譜柱選擇：DB-FastFAME 氣相色譜柱，90 m, 0.25 mm, 0.25 μm(P/N：G3903-63013)
結(jié)語
三種方案，覆蓋不同檢測(cè)層級(jí)
從基礎(chǔ)檢測(cè)到高端分析，安捷倫提供完整解決路徑：
方案一：100% 合規(guī)（標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)）
方案二：提速增效（高通量檢測(cè)）
方案三：更高分辨（高精度分析）
真正實(shí)現(xiàn)從“能檢測(cè)”到“檢測(cè)得更快、更準(zhǔn)”的全面升級(jí)。
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