乳脂離心機(jī)的使用指南
乳脂離心機(jī)是食品乳制品檢測(cè)專用的臺(tái)式離心機(jī),是針對(duì)牛奶、羊奶、奶油、奶粉、酸奶、煉乳等乳制品的乳脂肪含量檢測(cè)配套專用設(shè)備,核心作用是:通過(guò)固定轉(zhuǎn)速的離心力,將乳制品中經(jīng)酸解/堿解的乳脂肪快速分離、分層、提純,配合乳脂計(jì)完成乳脂肪含量的精準(zhǔn)定量,是乳制品廠、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、畜牧站、質(zhì)檢所的標(biāo)配基礎(chǔ)儀器,也是乳制品理化檢測(cè)的核心設(shè)備。
乳脂離心機(jī)的操作流程:
加樣: 用專用移液管,向乳脂計(jì)中依次加入10ml濃硫酸、11ml樣品、1ml異戊醇。
塞緊搖勻: 用橡皮塞塞緊,上下劇烈搖動(dòng)至蛋白質(zhì)溶解,內(nèi)容物呈棕褐色均質(zhì)液體。
預(yù)熱: 將乳脂計(jì)放入已預(yù)熱至規(guī)定溫度的乳脂離心機(jī)中,離心數(shù)分鐘。
加熱水調(diào)節(jié): 取出后,向乳脂計(jì)中加入一定溫度的蒸餾水,將脂肪柱調(diào)節(jié)到乳脂計(jì)頸部刻度范圍內(nèi)。
二次離心: 再次放入離心機(jī)離心1-2分鐘。
讀數(shù): 取出乳脂計(jì),放入55-60°C水浴中保溫?cái)?shù)分鐘,然后直接讀取脂肪層所占的刻度數(shù)。每個(gè)刻度通常代表0.1%或1%的脂肪含量。
環(huán)境要求:
放置在干燥、通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致溫控模塊故障。
不使用時(shí)覆蓋防塵罩,防止灰塵進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部。
日常清潔:
每次使用后用75%酒精擦拭轉(zhuǎn)子及離心管,防止乳脂殘留腐蝕設(shè)備。
定期清理離心機(jī)內(nèi)外表面,特別是接觸乳制品的部分,避免微生物滋生。
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