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日本 Kiyomoto 省空間型過熱蒸汽調(diào)理設(shè)備 日本 Kiyomoto 省空間型過熱蒸汽調(diào)理設(shè)備

設(shè)備產(chǎn)生高溫過熱蒸汽作為加熱介質(zhì)，擺脫傳統(tǒng)明火、水煮、普通飽和蒸汽烹飪方式；

過熱蒸汽可同步實(shí)現(xiàn)烤、蒸、煮、炸、解凍、燉煮多工藝一體加工，高溫低氧環(huán)境抑制食材氧化褐變。

四、核心產(chǎn)品機(jī)型介紹

1. 兩段式省空間機(jī)型（箱式小型量產(chǎn)款）

雙層分層輸送帶結(jié)構(gòu)，占地面積大幅縮減，適配中小熟食工廠、中央廚房

全 304 不銹鋼機(jī)身，觸控顯示屏參數(shù)可視化調(diào)節(jié)

密閉腔體鎖溫鎖汽，熱損耗低，能耗節(jié)約

可獨(dú)立單機(jī)使用，也可對(duì)接前后道包裝、切分產(chǎn)線

2. 長線連續(xù)量產(chǎn)機(jī)型（大型流水線款）

超長連續(xù)隧道式輸送，支持大批量不間斷工業(yè)化生產(chǎn)

多段獨(dú)立溫控分區(qū)，可分段設(shè)置蒸汽溫度、加工時(shí)長

配套完整蒸汽發(fā)生、循環(huán)、回收管路系統(tǒng)，穩(wěn)定持續(xù)輸出過熱蒸汽

適配大型水產(chǎn)、肉類預(yù)制菜規(guī)?；庸S

五、核心設(shè)備優(yōu)勢(shì)

多功能一體化加工

一臺(tái)設(shè)備覆蓋烤、蒸、煮、炸、解凍、燉煮全工序，無需多臺(tái)設(shè)備輪換，降低設(shè)備采購成本。

縮短加工工時(shí)，提升出品率

過熱蒸汽熱交換效率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)設(shè)備，大幅縮短烹飪時(shí)長；食材失水少、出品率提升，提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

低氧化鎖鮮，口感多汁

高溫低氧加工環(huán)境，減少食材氧化變色、油脂氧化，成品保留汁水，肉質(zhì)軟嫩、果蔬色澤鮮亮。

全不銹鋼食品級(jí)機(jī)身

整機(jī)、輸送帶、腔體管路均為食品級(jí)不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)規(guī)范。

兩種機(jī)型適配不同產(chǎn)能

小型兩段省空間款適配中小廠、中央廚房；長線隧道款適配大型規(guī)?；A(yù)制菜、水產(chǎn)肉類工廠。

六、適用加工品類 & 行業(yè)

可加工食材

肉類：牛排、豬排、鹵肉、熟制豬肉、炸雞塊

水產(chǎn)：三文魚、蝦、貝類海鮮

烘焙甜品：焦糖布丁、烤撻

預(yù)制菜、燉菜、時(shí)蔬料理

應(yīng)用行業(yè)

預(yù)制菜中央廚房、水產(chǎn)加工工廠、肉制品熟食廠、冷凍調(diào)理食品企業(yè)、團(tuán)餐配餐工廠